TERRASSES DU LARZAC ROUGE L'EVEIL 2021

Entre le pont du Diable et Saint-Guilhem-le-Désert, la légende raconte que les moines passaient de village en village pour l’aumône. Ils demandaient aux habitants de donner selon leur bonne conscience !

Le vin et l’huile d’olive étaient alors les offrandes les plus courantes. Les moines les transportaient à dos de mulet, dans des jarres fabriquées par les potiers de Saint-Jean-de-Fos. Avec le temps, ces jarres prirent le nom de “conscience“ ! En écho à cette légende, le mulet et la conscience sont devenus les symboles du Mas Conscience.

Dégustation :

Œil : Couleur grenat, intense, reflets rubis.

Nez : Frais, fruité, arômes de violette, arômes de fruits noirs, arômes de garrigue, arômes de bois.

Bouche : Elégante, intense, dense, tanins fermes, tanins courts, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de sous-bois.