Quel beau 1 er cru !
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Saint-Aubin 1er Cru « Les Castets » :
Surface : 30 ares 42 Couleur : blanc
Cépage : Chardonnay
Localisation : Saint-Aubin. Coteau au sud-ouest du village
Vignoble : vigne de 15ans. Argilo-calcaire, exposition est-sud-est. Pressurage pneumatique, élevage sur lie en fût de chêne. 25% de fût neuf. Mise en bouteille au bout de 9 à 12mois.La jeunesse de la parcelle donne un vin agréable, riche et très fruité . A consommer seul à l'apéritif ou avec des plats plus élaborés de viande blanche ou poisson, voire des fromages frais.