L' excellence même !
199,00 €
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, intense.
NEZ : Elégant, arômes de fleurs blanches, arômes de fougère, arômes de thé noir, arômes d'agrumes, arômes
de fruits blancs, arômes de vanille, arômes de pâte d'amande. LE NEZ : FLORAL ET ÉPICÉ Le nez, d’abord discret
et pur, se manifeste en deux temps associant tonicité et élégance. Tout commence par la délicatesse des fleurs
blanches, une pointe de thé noir et des accents d’agrumes, du kiwi et du kumquat. Ensuite tilleul, thé vert et
fougère cèdent la place aux fruits blancs comme la reine‐claude. Des touches de miel de châtaignier, d’épices
douces, de vanille et de pâte d’amande complètent ce nez riche.
BOUCHE : Gourmande, notes d'agrumes, notes de pâte d'amande. Les deux facettes de Rare Millésime 2013 se
confirment en bouche : soyeuses et vives, gourmandes et toniques. L’attaque associe meringue, crème fouettée
et pâte d’amande. Puis le kumquat, l’orange sanguine et le kiwi apportent une tonicité fraîche. En finale, la
texture de Rare Millésime 2013 apparait parfumée et fumée, ponctuée de vivacité et de subtils amers. Tendue
par une amplitude charnue et multiple, elle exprime différemment la signature emblématique de Rare
Champagne, faite de minéralité tropicale.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 9° et 12°