FLEURIE "LA TONNE" 2023

CARACTÉRISTIQUES DE LA VIGNE« Vigne à Loron » :

Sélection parcellaire de 0.90 ha. Exposition Sud – Sud-Est à l’Est de la Madone de Fleurie – Vigne en coteaux : 20 % à 30 % de pente.

VINIFICATION Vendanges manuelles. Vinification Beaujolaise traditionnelle (incorporation des grappes entières en cuves), fermentation alcoolique en cuve béton à 23-25 C° avec une macération de 9 à 12 jours.

Entonnage dans des fûts de chêne de 215 litres (issus de 2 cuvées de vin blanc de Bourgogne).Élevage 9 mois.

Robe : Rouge vif

Arôme :Tanins souples. Joli équilibre entre le vin et le bois. Fruits et finesse. Élégance du Gamay.

Caractère : Le vin est rond, belle complexité de matière, profond, bouche suave

Conseil : Poulet grillé, viande rouge, filet mignon, …

• GAMAY