Que de fraicheur pour ce Champagne !
29,00 €
HISTOIRE
Tel un peintre confectionnant son mélange de pigments pour créer la couleur idéale, Jean-Luc,
Nicolas et Jérôme utilisent une réserve perpétuelle qui évolue depuis 1983. En assemblant ces
éléments avec soin, incluant notre très grande diversité de parcelles aux caractéristiques diverses
influencées par Dame Nature, ils cherchent chaque année à créer un Champagne unique,
exprimant complémentarité, équilibre et caractère, tout en préservant son identité distincte.
ROBE
La robe est dorée, claire et nuancée de
reflets roses. Les trains de bulles sont
lents et réguliers. Ils alimentent une
mousse fine et assez persistante. La cuvée
'Nuance' évoque une certaine sérénité et
montre une belle personnalité.
DÉGUSTATION
PARFUMS
Il exhale des parfums de prune, de fruits à
noyau comme la mirabelle, de poire cuite, de
pain baguette sur un fond légèrement floral.
A l'aération, nous parviennent les épices, la
pomme au four, ainsi que des notes de
feuillages et de pâtisseries. Le caractère
général est plutôt estival et terrien.
Attaque large et fraîche. Généreux, gourmand, avec une effervescence croquante, il montre de la
rondeur, mais aussi de la pétulance et de la fraîcheur.
La finale est aromatique et très longue, douce, gourmande avant de se resserrer sur un soupçon
de sel et une pointe d'amertume.